Prospek Kerja Teknologi Pangan dan Berapa Gajinya?

Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan tersebar di berbagai aspek mulai dari Quality Control hingga wirausaha. Kisaran gajinya bahkan ada yang menyentuh angka Rp 30 juta per bulan.

Teknologi Pangan adalah ilmu yang mempelajari semua aspek dalam ilmu pangan mulai dari fisik, biologis, maupun kimiawi.

Teknologi pangan menjadi salah satu jurusan yang banyak diminati beberapa tahun belakangan karena memiliki jangkauan ilmu dan prospek kerja yang luas.

Sebenarnya apa saya yang dipelajari ketika mengambil jurusan teknologi pangan? Lalu apa saja prospek kerja dan berapa kisaran gaji lulusan Teknologi Pangan?

Teknologi Pangan Belajar Apa?

Ilmu teknologi pangan atau food science and technology mempelajari segala proses pengolahan bahan pangan menjadi makanan yang bisa dikonsumsi, meliputi sortasi, pengawetan, pengemasan, distribusi, dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan tetap bergizi.

Sama dengan jurusan lainnya, di tahun awal perkuliahan, mahasiswa Teknologi Pangan akan mempelajari fisika, biologi, kimia, dan teknik.

Baru kemudian mulai mempelajari Ilmu Bioteknologi, Rekayasa Proses Pangan, Mikrobiologi dan Keamanan Pangan, Pangan dan Gizi, Pengemasan Pangan, Pengeringan dan Pendinginan, Teknologi Teh, Kopi dan Coklat, Teknologi Minyak Atsiri, Rempah dan Obat, Teknologi Fermentasi, Mikrobiologi Pangan dan Enzimonologi, alat dan mesin yang digunakan dalam proses industri pangan, bagaimana merencanakan pendirian sebuah pabrik atau usaha dalam bidang pangan, serta Kewirausahaan.

Prospek Teknologi Pangan dan Gajinya

Prospek kerja lulusan Teknologi Pangan memang tidak harus bekerja di bidang pangan. Berikut beberapa prospek kerja lulusan Teknologi Pangan dan kisaran gaji per bulannya:

1. Quality Control (QC) & Quality Assurance (QA)

Bertanggung jawab untuk memeriksa kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk akhir dan memastikan produk aman untuk dikonsumsi.

Kisaran Gaji:

Pemula (Fresh Graduate): Rp 5 jt - Rp 7 jt

Berpengalaman (3-5 tahun): Rp 7 jt - Rp 10 jt

Senior (lebih dari 5 tahun): Rp 10 jt - Rp 15 jt

**2. R&D (Research and Development)**

Mengembangkan produk baru, memformulasikan resep baru, serta meningkatkan kualitas dengan menggunakan teknologi terbaru.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 6 jt - Rp 8 jt

Berpengalaman: Rp 8 jt - Rp 12 jt

Senior: Rp 12 jt - Rp 20 jt

3. Production Manager

Mengelola dan mengawasi seluruh proses produksi di pabrik pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 7 jt - Rp 9 jt

Berpengalaman: Rp 10 jt - Rp 15 jt

Senior: Rp 15 jt - Rp 25 jt

4. Koki

Bertanggung jawab mengawasi seluruh aktivitas dapur restoran, hotel, atau bar.

Kisaran Gaji:

Commis Chef: Rp 3,1 jt - Rp 3,6 jt

Chef de Partie: Rp 3 jt - Rp 6 jt

Sous Chef: Rp 5 jt - Rp 8 jt

Chef de Cuisine (Head Chef): Rp 5 jt - Rp 9 jt

Koki Kue: Rp 3,1 jt - Rp 6,1 jt

5. Sustainability Manager

Memastikan bahwa proses produksi pangan dilakukan dengan cara yang ramah lingkungan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 8 jt - Rp 10 jt

Berpengalaman: Rp 12 jt - Rp 18 jt

Senior: Rp 18 jt - Rp 30 jt

6. Marketing

Mempromosikan dan memasarkan produk perusahaan.

Kisaran Gaji: Rp 4,2 jt - Rp 5,8 jt

**7. Export-Import Specialist (Pangan)**

Mengelola proses ekspor dan impor produk pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 6 jt - Rp 8 jt

Berpengalaman: Rp 8 jt - Rp 12 jt

Senior: Rp 12 jt - Rp 18 jt

8. Wirausaha

Membuka dan mengelola bisnis sendiri, bisa di bidang pangan maupun tidak.

Kisaran Gaji:

Bervariasi tergantung kesuksesan usaha.

9. Konsultan Industri Pangan

Menyediakan layanan konsultasi untuk perusahaan yang bergerak di bidang pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula: Rp 8 jt - Rp 10 jt

Berpengalaman: Rp 12 jt - Rp 18 jt

Senior: Rp 18 jt - Rp 30 jt

10. Akademisi dan Peneliti Pangan

Bekerja di universitas atau lembaga penelitian untuk mengembangkan teknologi baru di bidang pangan, atau mengajar dan melakukan riset di bidang Teknologi Pangan.

Kisaran Gaji:

Pemula (Dosen Baru): Rp 5 jt - Rp 8 jt

Berpengalaman: Rp 8 jt - Rp 15 jt

Senior: Rp 15 jt - Rp 25 jt

Pemkot Pekalongan batasi lalu lintas ternak cegah penyebaran PMK

Pemerintah Kota Pekalongan, Jawa Tengah, melakukan pembatasan lalu lintas hewan ternak sebagai upaya mencegah penyebaran penyakit mulut dan kuku pada sapi. Pejabat Otoritas Veteriner Dinas Pertanian dan Pangan Kota Pekalongan Fitria Kurniawati di Pekalongan, Kamis, mengatakan bahwa pihaknya tela...

Gunung Lewotobi naik Level IV Awas setelah 987 gempa hembusan

Badan Geologi Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) menaikkan status aktivitas Gunung Lewotobi Laki-Laki, Flores Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT) ke Level IV (Awas) setelah terdeteksi mengalami 987 gempa hembusan dalam lebih dari sepekan terakhir. Kepala Badan Geologi Muhammad Wafid ...

PBSI perluas jangkauan bulu tangkis ke seluruh lapisan masyarakat

Persatuan Bulu Tangkis Indonesia (PBSI) tak hanya fokus pada peningkatan prestasi, tetapi juga memastikan olahraga tepok bulu ini menjadi bagian hidup semua orang di Indonesia. Langkah nyata yang dilakukan adalah dengan memberikan dukungan terhadap turnamen Badminton Pelajar dan Turnamen Badmint...

Kemensos dan Kementerian PPPA ajak Muslimat NU kerja sama

Kementerian Sosial (Kemensos) dan Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (PPPA) mengajak PP Muslimat Nahdlatul Ulama (NU) untuk bekerja sama dalam mewujudkan target pembangunan ke depan saat Kongres XVIII di Surabaya, Jawa Timur. "Kami mengajak Muslimat untuk bersama-sama berko...

Kurs rupiah Kamis diperkirakan cenderung bergerak "sideways"

Kepala Ekonom Permata Bank Josua Pardede memperkirakan bahwa nilai tukar (kurs) rupiah cenderung bergerak sideways (dalam rentang sempit). “Nilai tukar rupiah cenderung bergerak sideways pada perdagangan Rabu (12/2) malam, seiring investor yang masih menunggu rilis data inflasi AS (Amerika Se...

PT Timah bangun penahan abrasi di Pantai Pongkar

PT Timah Tbk akan membangun penahan abrasi sepanjang 100 meter di Pantai Pongkar Kabupaten Karimun, Provinsi Kepulauan Riau, guna mengurangi dan mencegah dampak abrasi di pemukiman warga pesisir kawasan pantai daerah itu. "PT Timah telah menyosialisasikan rencana pembangunan penahan abrasi di Pa...

Korban tewas bom bunuh diri Afghanistan bertambah jadi delapan orang

Jumlah korban tewas akibat serangan teroris bom bunuh diri di Kota Kunduz bertambah menjadi delapan orang, kata juru bicara Kementerian Dalam Negeri Afghanistan. "Kemarin kita menyaksikan insiden yang menyayat hati di Kota Kunduz. Delapan orang, termasuk mujahidin dan warga sipil, yang menjadi m...

Komisi XI DPR setuju efisiensi belanja Bappenas Rp1 triliun lebih

Komisi XI DPR RI menyetujui efisiensi belanja Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional dalam Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) Tahun Anggaran (TA) 2025 yang bersumber dari rupiah murni sebesar Rp1,002 triliun. Secara rinci, efisiensi anggaran di...

Keppres biaya haji terbit mengatur besaran Bipih per embarkasi

Keputusan Presiden (Keppres) RI Nomor 6 Tahun 2025 tentang Biaya Penyelenggaraan Ibadah Haji (BPIH) 1446 Hijriah /2025 telah terbit, yang mengatur besaran Biaya Perjalanan Ibadah Haji (Bipih) per embarkasi. "Alhamdulillah Keppres biaya haji 2025 sudah terbit. BP Haji mendukung penyelenggaraan ha...

Kejari Tangerang-Banten tetapkan dua orang tersangka korupsi APBDes

Kejaksaan Negeri (Kejari) Kabupaten Tangerang, Banten, menetapkan dua orang sebagai tersangka kasus korupsi penyimpangan pada Sistem Pencairan APBDes tahun anggaran 2024. Adapun kedua orang yang ditetapkan sebagai tersangka tersebut, antara lain AI dan HK sebagai operator desa. "Penyidik Bida...